(記者張金源/宜蘭報導)宜蘭縣政府啟動食品安全聯合稽查及取締小組兵分四路，稽查縣內九個公有市場，並會同衛生福利部食品藥物管理署北區管理中心東部辦公室，針對市售禽類蛋肉產品來源、標示與其衛生安全進行稽查。
稽查取締小組截至目前業已稽查27家業者，經查雖未發現非法屠宰產品，仍將持續針對行銷業者、加工場所、攤商、生鮮超市、餐飲及餐盒業、學校及其他機關團膳等業者加強稽查，以確保消費者飲食衛生安全。
為因應禽場出現禽流感疫情，宜蘭縣政府衛生局已發函本縣肉品業者及餐飲相關公 （工）會轉知會員，食品業者應實施自主管理，依追溯追蹤管理原則，確認市售禽類蛋肉產品之來源及標示與其衛生安全，並遵守食品安全衛生相關規定做好食材來源管控，慎選屠宰衛生合格之禽肉製備餐食，並應充分烹調禽肉及蛋類至全熟，以確保食品衛生安全。
宜蘭縣政府衛生局提醒消費者，選購禽肉產品時應選擇來源明確，經標示「防檢局屠宰衛生合格」標誌的禽肉或CAS肉品，處理禽肉及蛋類產品則應注意以下原則：選購合格產品、勤洗手、生熟食分開處理、器具要清洗乾淨、禽肉及蛋類產品應完全煮熟才食用。如有食品衛生安全相關問題，可洽詢食品藥物管理科專線 03-9332779。
稽查取締小組截至目前業已稽查27家業者，經查雖未發現非法屠宰產品，仍將持續針對行銷業者、加工場所、攤商、生鮮超市、餐飲及餐盒業、學校及其他機關團膳等業者加強稽查，以確保消費者飲食衛生安全。
為因應禽場出現禽流感疫情，宜蘭縣政府衛生局已發函本縣肉品業者及餐飲相關公 （工）會轉知會員，食品業者應實施自主管理，依追溯追蹤管理原則，確認市售禽類蛋肉產品之來源及標示與其衛生安全，並遵守食品安全衛生相關規定做好食材來源管控，慎選屠宰衛生合格之禽肉製備餐食，並應充分烹調禽肉及蛋類至全熟，以確保食品衛生安全。
宜蘭縣政府衛生局提醒消費者，選購禽肉產品時應選擇來源明確，經標示「防檢局屠宰衛生合格」標誌的禽肉或CAS肉品，處理禽肉及蛋類產品則應注意以下原則：選購合格產品、勤洗手、生熟食分開處理、器具要清洗乾淨、禽肉及蛋類產品應完全煮熟才食用。如有食品衛生安全相關問題，可洽詢食品藥物管理科專線 03-9332779。
發佈日期: 2017-02-19
新聞分類: #健康 #生活 #社會 #宜蘭縣
新聞標籤:
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